chore(api): remove dead field-config override endpoints

[Ibochkarev]

Описание

Удаляет deprecated override API после drop таблицы ms3_field_config_overrides: маршрут DELETE /api/mgr/config/page-fields/{page_key}/{field_name}, ConfigController::deleteFieldOverride, no-op ConfigService::removeFieldOverride и FieldConfigManager::saveFieldsConfig.

Актуальный путь сохранён: PUT /api/mgr/config/page-fields/{page_key} → ConfigService::saveFieldsConfig(array $fields) пишет в ms3_product_fields. Убраны неиспользуемые параметры $pageKey/$contextKey у save.

Тип изменений

• Исправление бага (non-breaking change)
• Новая функциональность (non-breaking change)
• Breaking change (изменение, ломающее обратную совместимость)
• Рефакторинг (без изменения функциональности)
• Документация
• Другое (опишите):

Связанные Issues

Closes #347

Как это было протестировано?

• Ручное тестирование
• Автоматические тесты (PHPStan, ESLint)
• Тестирование на разных версиях PHP/MODX

Grep: callers deprecated API = 0. Vue зовёт только GET/PUT page-fields. php -l на изменённых PHP.

Конфигурация тестирования:

• MiniShop3: ветка chore/remove-dead-field-config-overrides-347
• MODX: —
• PHP: локальный php -l

Скриншоты (если применимо)

До	После
—	—

Чеклист

• Код соответствует стилю проекта
• Добавлены/обновлены комментарии в сложных местах
• Изменения не ломают существующую функциональность
• Лексиконы добавлены на двух языках (ru/en)
• PHPStan проходит без новых ошибок
• ESLint проходит без ошибок (для JS/Vue изменений)
• Обновлён CHANGELOG.md (для значимых изменений)

Дополнительные заметки

DELETE …/page-fields/{page_key}/{field_name} больше нет (раньше был no-op success). Внешние клиенты получат 404 роутера. OrderService::save/remove @deprecated не трогали — отдельно, как в issue.